Sommerrolle oder Gỏi Cuốn

Die Sommerrolle ist sehr beliebt, leicht und Gesund. Der Teig ist aus Reispapier und ist fast durchsichtig.
In Vietnam wird es gerne an den heißen Tagen gegessen. Im Gegensatz zu der frittierten Variante wird die vorbereitete Füllung aus vielen einzelnen Bestandteilen in das weiche dünne Reisepapier eingewickelt und ohne weitere Beilagen gegessen. Man dippt es gerne in Fischsauce.
Gefüllt sind unsere Gỏi Cuốn mit jeder Menge Garnelen, Reisnudeln, Salat, frischer Minze, Koriander.
Wir servieren dazu ein Hausgemachte Dip.